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【信息提炼】市工业与能源集团所属快鹿集团:筑牢食品安全线 守护“舌尖上的安全”
时间:2024-07-23 14:38 来源:党群工作部 浏览次数: 字号:[ ]

市工业与能源集团所属快鹿集团党委充分释放“匠心造味·快鹿先锋”党建品牌效能,聚焦暑期托管班的用餐难题,成立党团先锋供餐专班,通过专人专班专职、定制配餐需求、严抓服务质量三项举措,守护好师生们“舌尖上的安全”。

加强党建引领,重视食品安全。快鹿集团党委高度重视校园供餐工作,把暑期校园供餐作为打响品牌的重点工作来抓,跟“亚运餐”一样,更加注重社会效益。由公司生产管理党支部牵头,组织党员突击队,发动团员青年志愿者,组成30余人的暑期专人专班,从食材采购、餐饮制作、产品检验、产品配送各个环节层层把关,确保每一盒快餐、每一份水果、每一杯饮料都符合食品安全标准,确保在规定的时间内送达到学生的手中。2024年暑假第一期托管班,已累计配送托管班快餐12000余份,实现了满意率100%,有力支援了地方教育事业。

加强技术创新,重视新品研发。为做好校园暑期配餐,让孩子们吃得饱又吃得好,中央厨房党员小组,充分开展市场调研,广泛听取老师、家长和同学们的意见建议,由研发中心党团员工牵头,针对中小学生的特点和健康需求,制订了一张“两周不重样”的暑期营养餐食谱,做到荤素搭配合理,菜品新颖,营养健康,这份定制化的服务极大挑战采购和生产部门,但各部门本着服务群众和守牢师生“舌尖上的安全”的担当,精心采购和制作,研制出了低脂油爆虾、轻油红烧肉、精制小海鲜等10余款新品种,深受孩子们的欢迎,老师们反映,孩子们都胃口大开,做到了“光盘行动”。

加强部门协同,重视服务质量。暑期托管班的特点是学校点多、人少、分散,又值盛夏高温季节,食品安全和配送压力大,很多供餐单位不愿意接。快鹿集团以国企担当为己任,从2022年开始与鹿城区教育局合作,为全区中小学托管服务点提供用餐,有效破解了难题。尽管公司地处龙湾,距离最西端是仰义小学有一个多小时路程,但公司要求必须按照产品标准,在快餐送达时保持60度以上温度,为此生产支部和供物流支部协作,增派了5辆保温配送车,配备了100余个增强型食品保温箱,由党员牵头护送,确保全区30多个托管点的同学们在中午都能吃上健康美味的快鹿快餐。